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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
11/03/2002 |
Data da última atualização: |
11/03/2002 |
Autoria: |
CECILIO FILHO, A.B.; SOUZA, R.J. de.; BRAZ, L.T.; TAVARES, M. |
Título: |
Curcuma: planta medicinal, condimentar e de outros usos potenciais. |
Ano de publicação: |
2000 |
Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v.30,n.1, p.171-175, 2000. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A curcuma (Curcuma longa L.) especie originaria do sudeste asiatico e considerada uma preciosa especiaria. Com a proibicao do uso de pigmentos sinteticos nos principais paises da America do Norte e Europa, tem sido procuradas alternativas naturais. A curcuma, alem de sua princiapal utilizacao como condimento, poui substancias antioxidantes, antimicrobianas e corantes (curcumina) que lhr conferem possibilidade de emprego nas areas de cosmeticos, textil, medicinal e alimenticio. Ate o presente momento poucos estudos foram realizados com a curcuma no Brasil, fato que determinou baixa produtividade. |
Palavras-Chave: |
Condimento; Corante natural; Curcuma; Curcuma longa; Planta medicinal. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registros recuperados : 74 | |
2. | | YOKOYAMA, S. Industrialização do alho. In: EMPASC. A cultura do alho em Santa Catarina. Florianópolis, 1983. p. 72-74.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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12. | | BACHA, R.E.; ISHIY, T.; YOKOYAMA, S. Competicao regional de cultivares e linhagens de arroz irrigado em Santa Catarina, 1994/95. In: REUNIAO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 21., 1995, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre,RS: IRGA, 1995. p.129-130Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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20. | | NOLDIN, J. A.; YOKOYAMA, S.; ANTUNES, P.; LUZZARDI, R. C. Cruzando com o inimigo. Cultivar: Grandes Culturas, Pelotas, RS, v. 5, n. 55, p. 42-45, 2003. ISSN, 1518-3157Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 74 | |
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